2026第八屆 TCAC 台灣國際廚藝美食挑戰賽，於10月2日至10月5日在台北世貿一館盛大舉行，吸引來自全球18個以上國家及地區、120個餐飲機構、近700組選手參賽，並由50位以上國際級評審共同評鑑。莊敬高職餐飲科師生勇敢站上國際舞台，在職業組及25歲以下青年組中，以扎實的專業技術、穩定的臨場表現與創意料理迎戰國際選手，

最終勇奪：
金牌 1面
銀牌 3面
銅牌 8面
佳作 1項
全場最高分 1項

其中最耀眼的亮點——

連續兩年！「雙人鮭魚挑戰賽」獎牌再度帶回莊敬！

這不只是一面獎牌，更是一份屬於莊敬餐飲科的堅持與傳承。

從去年的成功，到今年再次站上頒獎台，
「雙人鮭魚挑戰賽」連續兩年由莊敬餐飲科師生把獎牌帶回學校！ 

今年由餐三強 張妘芸、江秭庭 攜手出賽，以高度默契、穩定技術與臨場應變，勇奪銀牌，更拿下該項目全場最高分！

兩年的堅持，不只是「得獎」，
而是把經驗留下、把技術傳承，
再交到下一屆學生手中。

一場比賽，可以有一座獎盃；
但連續兩年的成績，代表的是一個團隊的實力。

莊敬餐飲科，繼續用實作累積實力，
用競賽證明專業！


雙人鮭魚挑戰賽｜銀牌暨全場最高分
參賽學生｜餐三強 張妘耘、江秭庭
指導老師｜許素瑗、陳睿智

西式現烹海鮮主菜｜金牌
參賽學生｜餐三強 陳芷柔
指導老師｜許素瑗、陳睿智

 西式現烹肉類主菜｜銀牌
參賽學生｜餐三強 張妘芸、餐二強 朱珈萱
指導老師｜許素瑗、方政裕

美國馬鈴薯創意料理｜銅牌
參賽學生｜餐三強 陳芷柔

烤鴨達人創意料理｜銅牌
參賽學生｜餐三強 廖威愷、黃楷仁

造型翻糖蛋糕｜銅牌
參賽學生｜餐三強 林幼雙

創意早午餐現烹料理｜銅牌
參賽學生｜餐二強 劉映岑

西式現烹海鮮主菜｜銅牌
參賽學生｜餐二強 朱宏茗

中式宴席海鮮現場烹調｜銅牌
參賽學生｜餐二強 鍾智聿

中式宴席海鮮現場烹調｜佳作
參賽學生｜餐三強 張晉嘉

李汯沂老師亦榮獲職業組「烘焙創意伴手禮」銅牌